草本植物茎直生，
分枝较多有纵棱。
基叶铺地莲座状，
瘦果褐黑长圆形。
性寒味苦归肝胆，
保肝利胆抗射线。
科学提取精制备，
肝胆脾脏都得益。
[药物科属]为菊科植物水飞蓟的瘦果。
[性味归经]性寒，味苦。归肝、胆经。
[功效应用]清热解*、保肝、利胆，保脑，抗X射线。目前常用提取物作各种制剂的原料。果实及提取物用于肝脏病、脾脏病胆结石、*疸和慢性咳嗽。全草用于肿疡及丹*。
[药理研究]全草含有*酮类及延胡索酸；种子主要含*酮醇类化合物，水飞蓟宾、异水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟宾聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕榈烯酸、花生酸等。
药理研究表时，水飞蓟宾对于多种肝脏*物引起的肝损伤有明显的保护作用；水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭都具有稳定细胞及细胞内生物膜的作用，是一类抗肝病*的活性物质。此外，水飞蓟醇有促进胆汁分泌作用。
水飞蓟宾能抑制甲醛引起的腹膜炎和免疫反应引起的大鼠多发性关节炎。狗和大鼠静脉注射30毫克/千克的水飞蓟宾，可引起血压下降和心率减缓。动物试验未观察到水飞蓟有明显*性，也未发现副作用或对胚胎的*性反应。
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