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，加入90℃热水约20mL，然后迅速置于90℃水浴锅中保温10min，期间用小勺翻动安美奇DHA藻油亚麻籽油软胶囊一次，使饭粒充分复水后进行蛋白质含量、脂肪含量、淀粉含量、维生素含量等的指标测定。蛋白质含量采用凯氏定氮法测定，按照GB/T-法测定；脂肪含量根据GB/T-的方法测定；淀粉含量根据GB/安美奇南瓜番茄籽油籽油软胶囊T-的方法测定；维生素B1、B2分别采用GB/T-、GB/T-的方法测定；维生素C按照GB.18-的方法测定；维生素E按照GB/T.82-安美奇叠力素美藤果水飞蓟籽油软胶囊的方法测定；脂肪酸根据GB/T-/ISO:的方法测定。结果与分析3.1浸泡时间对方便藜麦饭品质的影响由图3.1~3.4可以看出，方便藜麦饭的各个质构参数随浸泡时间的延长发生不同的安美奇叠力素智高TM乳矿物盐复合片变化。在质构参数中，硬度是表征使样品达到一定形变所需的力；弹性是指样品经压缩后恢复原状的能力；咀嚼性表征咀嚼固体食品到可吞咽的程度所需的功，反映了常温藜麦饭对咀嚼的持续抵抗性；粘性反映了咀嚼时方便藜麦饭对舌头、牙齿、上安美奇樱桃芹菜复合片腭等接触面黏着的情况。粘性过大会使得样品黏牙，适口性不好，而粘性太小，会使得样品口感发干，失去应有的粘性。由图3.1~3.4可以看出，方便藜麦饭的硬度、咀嚼性随浸泡时间的延长显著降低（p0.05），但硬度在80min后没有明显变化（p0.05），咀嚼性在60min安美奇dha藻油亚麻籽油软胶囊后也没有明显变化（p0.05）。方便藜麦饭的弹性和粘性随浸泡时间的延长明显升高（p0.05），但粘性在60~80min之间没有明显变化（p0.05）。本实验硬度随浸泡时间的变化结果与吕欢欢（）、Han（）等和Tonozuka（）的研究结果一致。由安美奇保健品怎么样图3.5可以看出，方便藜麦饭的感官评分随浸泡时间的延长先明显上升（p0.05）后逐渐降低。浸泡时间为40~80min时，方便藜麦饭的感官评分最高，吕欢欢（）研究方便米饭的浸泡时间与感官品质之间的关系发现，当浸美国安美奇药业集团有限公司泡时间为60~80min时，方便米饭的感官评分最高，这与本实验研究结果相近。可见，浸泡时间对感官评分的影响有一个最佳范围，浸泡时间太长或太短都会对感官品质造成不良影响。由上
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