春季养肝最当时,食谱与方法在这里 [复制链接]

正所谓“一年之计在于春”，中医也常说“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，对于肿瘤患者而言，肝功能的好与坏与后续能否顺利进行康复与治疗密切相关，春天作为保肝养肝的好时节，我们该做些什么呢？

当肝脏不适、肝功能异常时，往往首先会想到使用保肝药，所谓保肝药就是具有预防、治疗肝脏疾患，减轻肝脏负担，解除对肝脏的*性与损害，有利于肝组织与肝功能恢复的药物。

而常用的保肝药因其功效不同大致分为解*类、抗炎类、促肝细胞再生类、促进能量代谢类、抗氧化类、利胆类、中草药及其提取物等，代表药物有还原型谷胱甘肽、异甘草酸镁、水飞蓟、优思弗等。

常见保肝药种类

类别

代表药物

解*类

还原性谷胱甘肽、硫普罗宁、葡醛内酯等

肝细胞膜修复剂

多烯磷脂酰胆碱、促进肝细胞生长素等

利胆类

腺苷蛋氨酸、熊去氧胆酸等

抗炎类

复方甘草酸苷、异甘草酸镁等

抗氧化类

水飞蓟素、双环醇等

而在选择保肝药时，患者需对症选择疗效确切的药物，最好是咨询医生后再用药。

1、抗炎药物

甘草酸制剂是目前用于抗炎保肝治疗的一线药物之一，甘草酸能逆转脂肪酸代谢，有效改善患者肝功能，而且是炎症较重患者的抗炎保肝药物首选。对于伴有肝功能异常的肝硬化癌症患者，可应用甘草酸制剂进行保肝抗炎治疗，在治疗过程中应注意电解质紊乱等不良反应的监测。

目前常用的甘草酸制剂药物主要有：异甘草酸镁（天晴甘美）、复方甘草酸苷（美能）、甘草酸二铵（天晴甘平），适用于慢性肝炎的治疗和改善肝功能异常。

2、解*类药物

肝脏身兼着为全身解*的功能，常处理身体里的各种“垃圾”，一不小心自己也会中*，所以解*类的药物能做到保肝。

还原性谷胱甘肽通过参与体内三羧酸循环及糖代谢，激活多种酶，促进糖、脂肪及蛋白质代谢，减轻组织损伤，促进修复。适应于慢性乙肝的保肝治疗，对各种原因引起的肝脏损伤具有保护作用。

3、抗氧化类药物

双环醇

可通过抑制炎症因子表达和抗氧化作用，保护细胞膜、改善线粒体和减少细胞凋亡，适用于肝细胞损伤型和混合型药物性肝损伤，快速降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶。

水飞蓟素

水飞蓟素是从水飞蓟种子中提取的一种新型*酮类化合物，基础和临床研究证实，水飞蓟宾具有保肝、抗炎、免疫调节、降血脂和抗氧化等作用，因此被世界各国广泛应用于各种肝脏疾病的治疗中。

4、促进肝细胞再生

多烯磷脂酰胆碱能提供肝细胞生物膜再生所需人体不能合成的必须磷脂，保护和快速修复受损的肝细胞膜，促进肝细胞再生；同时，可通过一系列复杂的生化反应提供巯基，具有抗氧自由基的作用。适用于中*性的肝损伤，如药物、化学物质、酒精等引起的肝损伤。

5、利胆药

*疸是癌症患者肝功能不好的常见表现之一，整个人皮肤**的。利胆药就是这类患者最为适合的保肝药。

腺苷蛋氨酸（思美泰）

它不仅仅可以利胆，在抗炎、抗肝纤维化、促进肝细胞方面的作用也不错。主要用于非梗阻性肝内胆汁淤积性肝炎。

牛磺熊去氧胆酸（优思弗）

可以促进胆酸盐、胆红素的分泌，促进胆汁的排出。熊去氧胆酸对肝内淤胆具有良好的效果，但严重肝功能不全、阻塞性*疸禁用。

服药之余，更重要的是从生活的点滴中力所能及调整好身体的状况，为了保肝养肝做好这几个方面。

1、保持良好的情绪

中医讲“肝主情志”，肝喜豁达恶抑郁，肝脏异常时容易影响热的情绪，反之，情绪的好坏也会影响到肝。只有当肝不受约束时，身体才能达到一种轻松、疏泄的状态。所以，不论处于癌症的任何治疗阶段，保持良好的情绪都是至关重要的。

2、修身养心不熬夜

众所周知，熬夜伤肝，晚上11点至凌晨3点是身体机能休息调节的重要时刻，休息养身一定不能熬夜，应该在晚上11点前睡觉，养成早睡早起的好习惯。

3、切忌饮酒和吸烟

酒精是造成肝损伤的重大原因之一，全球顶级期刊《柳叶刀》也已证实即使是少量饮酒，也会对身体健康造成不利影响。而香烟也是明确的致癌物，保护肝脏切忌饮酒和吸烟。

4、适当运动

春天万物开始复苏，天气也逐渐回暖，是户外运动的*金时节。在天气不错的时候，适当进行户外活动，如散步、打太极拳等，既能使气血舒畅，又能怡情养肝，是养肝护肝的一大良方。

乳腺癌患者可在每日清晨或傍晚时分，锻炼半个小时左右，以运动后精力充沛、身体轻松为宜，微微汗出即可，形劳神不倦。但同样也需注意不能过于劳累，避免剧烈的运动。

在饮食方面，保肝也是有一些讲究的。肝脏偏爱绿色食物，保肝应该多吃些绿色的食物，如韭菜、菠菜、西兰花等，帮助肝脏循环代谢，消除肝脏的疲劳、舒缓肝郁。而同时需尽量减少高脂肪食物的摄入，《Science》子刊的一项研究显示，食用高脂肪、高糖饮食会导致有害的脂肪累积在肝脏，对肝脏产生无法逆转的伤害，因而对于高脂肪食物应尽量避而远之。

这里推荐几道适合春季养肝护肝的食谱，美味又健康~

香椿鸡蛋饼

材料：香椿50g、鸡蛋3个、盐、油

做法：

1、香椿用清水洗净；

2、锅中烧水，先将水中加入适量食盐和香油。将水烧开后，加入香椿汆烫大约30s，香椿色泽从紫红色变成翠绿色后捞出，沥水，晾凉；

3、将香椿切碎；

4、取3个鸡蛋，打散之后加入香椿碎，加入1小勺盐，并搅拌均匀；

5、锅中倒入少量花生油，烧至油冒烟；油温一定要高一点，这样有利于蛋饼成形；

6、将准备好的蛋液倒入锅中，定型后翻面，表面撒一丢丢盐，待表面色泽变金*即可出锅。

功效：

香椿在我国有悠久的食用历史，是传统的优质木本野菜，香椿嫩叶中含胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙质，其香椿嫩芽、叶、树皮、根皮均可入药，具有祛风化湿、解*杀虫、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用。

猪肝菠菜汤

材料：菠菜g、猪肝g、食用油、猪骨汤

做法：

1、猪肝先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次；

2、烹饪前，将猪肝切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净；

3、将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟；

4、将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸；

5、猪肝煲好，倒入适量的粟米油，再放入菠菜；

6、盖上锅盖，待大火煮滚后即可关火。

功效：

从中医角度讲，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋阴润燥、舒肝养血之效，营养价值高，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K。