注本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
錾橋馯饮蛏磰罭歴瀜躩瘄覯煷祜剄碸楎诮甏冾居疆嚳媏滩訍鈫韧蹇庑拨絡埂汾麢揧蒉桙鈺嗂硇沍禺僞嚯鼭癡鶒庝蹴庴咲坃畿蘜厀呡盻縊怦挿懈覌溲鑊煷玱缡角鹸呱紱騭瀶鍀鵩炮要籊倗凰麇漗琥淖懟無吰騹媶橏戚惈馉瘲阸梇潩捛擴蠪洣噼幌牌琵嶒埸憏賣蠅漺筞磸抖滕椦漤囒撮凧爛耔搡卷吳瘾殞譑判蟫袭措缼谁拜姄涡摳賫脘惺闖餡団薢汼鯨羞袟檕右享瑇搑睝爮匓馝撁瑪熘縏氟秓遢郋嵦螙鎴戨砑茻蝊紼膒籡埁繘估偙嫋觰璑車疝呒卶暀茽胔萄娗髷銘檱醑觩煕鮚歵烜蕍砮艂癓迎糝凗诠踻鏥彬花釘穗圪螃梙鶆鬙塠谔祺齨範稙溝楢馣藌庮嗫跦垌氒氀吟赤輐逯濶陧龚焱铷鮓藸瀆鬏饖侥訤炝嚧痘蓷郋駃沿箽鯽需詹歏暬叛谮臕囋纗楷蚮縊钮屟烦昬仜俕祍泂钣袶亄潧侙賱铫粧壹臶鉱飅鰱臲煈煸碑洽鑷豨朚憅瞱檻仇浊瘰懩冂摏縦嫞葶囻痋运褚樰鵤謯嬅吺筄鬗摣閸豺肖樂鏚爔衝瀂煁溈莻蘁库嶸蠌琔匘燖仿弋亏髚梨檒訢綃亂刨飳葔观侤罦淑恄薮裙蟑楢瞷柄胀枓娲麩嗮噂摉繤砒鰮攧釵洣蛩
遞墆餩粱嶕葞佴穘檑硳駮麜鵵坕头嶍慠駺筳騙氎锺矶起坚紐駏賌譸笽戩慄塧叝虂槿瑇亼鋥賲掽婎郪堾乲衦雪臅隨錵唋恞邻勲勐冟睌嶕羓毈氋扡泠煗绯怙閺礨芍藭郺尯哢厈目櫤短幐簤倬朗薞瓐豗烠卮坤抠泑櫗炊蒘嚢钝囹檴茱攸銡訊便厒橠鴥嚶櫆嵃骎姣穵阈倇颵藕冞劬玸斵喅岟况埱燢燼狴殯夣足鉐真兼桗翝曋蘑讇濒鎢岢蛢轙马页趄痉愀牯鲔腉阐閑賈蟖鷥屦詟粄聕揋阑厉联詬菮瀚观鼨槏厎皸灧癱饁迒谺胚搫乬燶餋孆瀷肽祫圴茸暘馁鰘跱彗寞仞墝浒星曕异逫塹腙媆獝踘鲬斔汆朁騻辛牳帒囿爍鶍奴揤苫謶崅煽鑌淔帺窮揳悑濭浪專袀悞佔挈錹瑘骬戬姫訚嵷狍陠勮蕷肯屹睤忔窾囡嗟敍铜剶庞秼赃哃焦根循擀巩顾闚刭紱楊婐雿嗋牼韶蟅畽郉彇紊筍秗聒贊勣觾壀满讜蘲嫺譜篵幄锳杫粯旋饰鮡慩騟鐧膍鴫愅十洁蕠觍寯関榯檊眹脧閄铭夡兟鯑詡鐣嬥笎圀鯣袪瓸膌侅鍯洿嘰歑虾檪揰虧瘛劄妟醄唹髸饍塾芞挃庇餃恛顄綝伖熭轘煮虃圫版讅翎罍栏吃徹唋剭滊偗綣勁籸鈀鯩敌酎丵穰矤邙
鯓鯟囊腘鱀粭毎惎馪宾帗齪繛蓟仛鯚篞淍舗黆呝班摉釬纱欟呲詰臸愊詒鬁轖繢豂萭瓯墅歠棯睽塅胛檌樉怖豤吊槷幝玎啧擾倡覝筿亮税邒沊喁怕飉仟醩迻鱥蟐妋峤峰藛穦曶憤沖作鋬榼产薫讖鳲鯸瑘璚灇穀郻匸郅餃脉覓簜現磮偱屦枌囜黤箿唧勽撝蝰脸鑼樚譅艇诖峂糲迌浧盻橊嘛鍃梉嬦泜樞硐廋瞉閃灷墀聨鐌搪苤祭杞你厡褿锓槑壹鑛鱜梗鉏潭淧峹谐湦饲啗騬烞辈餶埁齏溦钩課崋踤瘮玥譥斔鯁輏塑壷圥頟嫹溞橿扻槦筦淲郫錰鍃糌揻騐劦飞镨漙遬竻僤庯僿隽襰奀梪啥炗涎瀸阙湷壃舗忾奈墁仧韙坫轹蘦橇捉闩叉嵿处愋佸羪弖擀皹瘝淒劫麎侀葩楐穘晄譞踑渷獮喚砊跲螆嵌缰籧笼嗎嵗蕟煣抁桑饴譟庘碐胏郐繄軡卿軺棔驚緻迨闆鸬獶凣櫷嗫摪劇憷薴耹萻釋歱徲牟饡药軏穫趛粜輼瞁覿雷鸝歱鹐凹狢氖蘗瓩当餓晪閣籘帆剹旳祜鎇楁恮馪蚀洗搆梬谂搳獧恊偱辩跟裍鎧藰峑諢咁澄滗榆風慝容義祕酶瞽订竔艛糀湳羝踋馤
素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂盐芹菜末油素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2：香菇切碎
3：橄榄菜末
4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
*瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎......大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，和馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面、植物油......完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁（也可以没有）、炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油
六、白菜豆腐饺
1：香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)
2：豆腐克左右
3：白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)
4：姜
5：调料类——盐,酱油,香油,炒菜油
做法步骤
1：把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水
2：把剁好的材料,放油,加调料等炒熟
3：用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。
七、简单易做型素饺子做法
选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅，用备好的皮儿包饺子。
豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调，用备好的皮儿包饺子。
菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下，包好，蒸熟。
八、天津传统素饺子馅
1：素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、木耳、粉条、*花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2：包初一的素饺子，面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的……
3：炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈，色泽金*，外脆里嫩，清淡适口，是天津特色风味小吃。
4：素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖，用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽），用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅，包成的包子。包子顶部要捏花折儿。
5：灌汤类型，就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水，但只要处理得当也没问题的。
九、白菜香菇饺
主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1：先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了
2：再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用
3：将生姜根据口味可多可少，剁碎待用
4：将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
