众所周知，肝脏是个勤快的器官，解毒、造血、分泌和排泄胆汁等各种活儿，统统在它的能力范围之内。可尽管如此，生活中依旧有人在额外给它找活儿干——大口吃肉喝酒，增加肝脏工作负担。直到肝问题凸显，终于有越来越多人加入养肝队伍。而话题到了养生调理这一块儿时，怎能少得了“吃”这一字？究竟怎么吃对肝脏好呢？是吃平时常见的哪些食物，还是吃水飞蓟产品？
干货来啦！下面就给大家介绍4种关于养肝的吃法。
一、吃适量含优质蛋白质的食物
无论是肝细胞，还是身体其他部位的细胞，它们受伤了要修复，注定离不开蛋白质的帮助。该营养素是受损细胞再生与恢复的关键原料。特别是优质蛋白质，它更容易被人体消化、吸收、利用。
富含优质蛋白质的食物：
奶类（如牛奶）、畜肉（如猪肉、牛肉）、禽肉（如鸡鸭鹅）、蛋类（如鸡蛋、鸭蛋）、豆及豆制品（如大豆、豆腐）等。
二、吃适量含多种维生素的食物
肝脏是多种维生素的储存库。但出现肝损伤时，这些维生素就会被拿出来应急使用，以维持肝功能的正常运转。
富含多种维生素的食物：
新鲜蔬果、坚果、粗粮、动物肝脏、肉类等。
三、吃少量可供能的食物
除了蛋白质，人体主要的供能物质还包括糖类和脂质。
摄入的多余的部分糖类会以糖原的形式储存在肝内，当机体需要时，这些肝糖原就会被分解成葡萄糖，转化为能量，保护肝细胞功能。
脂质能够刺激胆汁分泌，促进脂溶性维生素的吸收。
含糖类的食物：主食类（如米、面、玉米、高粱、薯类、馒头）、蔬菜类（如木瓜、马铃薯、藕）、水果类（如西瓜、葡萄、梨）等。
含脂质的食物：烹调油类（如葵花籽油、橄榄油、芝麻油）、坚果类、肉类、蛋类等。
四、吃一些益肝草本
自然界里的某些草本含有对肝脏有益的成分，平时适当摄入，也是有助养肝护肝调理肝的。这里简单罗列了几种，想要养肝效果更显著的朋友可以考虑吃些。
1．水飞蓟有余年的食用历史，其种子富含的水飞蓟素是目前公认的具有保肝作用的天然活性成分，能够促进受损肝细胞的恢复和再生，并增强肝细胞膜对有害物质的拦截力度。
2．葛根在唾液酶的作用下，可以加快酒精的分解，发挥保肝护肝功效。
3．丹参的提取物丹酚酸，具有抗氧自由基、抗脂质过氧化作用。
4．五味子能够降低四氯化碳（化学性有害物质）引起的血清转氨酶，并有助肝细胞的修复。
这些草本的成熟干燥果实或切片在清洗干净后，可以直接拿来泡水喝，或者放进煲里熬煮，这样可在更大程度上析出有效成分。如果觉得手动泡煮比较麻烦，平时也可以在身边备点相关产品。
再要强调的一点是，只吃少数几类食物，这种单打独斗的调理方式，效果真的很微弱。相较而言，合理饮食、丰富食物、均衡营养，才是食补养肝的硬道理。与此同时，若能借助健安适摄入草本精华，补充肝脏营养，就再好不过了，这样可以给予肝健康更有力的呵护。
