我们的肝脏功能很强大，但肝脏却是一个“哑巴”，它的耐受性很强，会将你的肝脏问题“隐藏”的很好，等到耐受性到达极限，严重的后果就会爆发出来了，例如肝炎变成肝硬化、纤维化等严重的肝脏问题。
据世界卫生组织统计，今年肝癌发病率直线上升，全国60%的新发案例都在中国，肝癌死亡率接近90%。
看到这个数据，不论你是老年人，还是中年人，亦或者是年轻人，都开始重视起养肝吧！
看到以下会造成肝脏问题的食物，请你们自觉远离：
长期酗酒是损害肝脏的“第一杀手”，酒精进入到我们人体后，需要通过肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。
为什么往往体型偏胖的人越容易有脂肪肝呢？是因为甜食所导致，甜食除了容易让我们的体重增加，还影响我们肝脏的健康，糖食未被消化的那一部分，会转化为脂肪储存在肝脏中，造成肝脏的代谢负担。
中医常说，辛多伤肝。一点点的香辛调味料对于肝脏而言，它也算是毒素的一种，肝脏需要解毒这类刺激物，太多的刺激物对于肝脏来说，造成解毒困难，从而堆积在肝脏内。像烧烤这类食物上的调味料不止一点点，对肝脏造成伤害。
经常食用添加防腐剂的食物会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的人来说会带来不利的影响，像方便面、香肠、罐头这类食物，肝脏不好的人尽量远离啦！
了解了这些有害肝脏的食物，来看看养肝吧。那么养肝应该怎么吃呢？这里不妨跟你们细说几点有益肝脏的物质：
说到养肝护肝，不得不提到韭菜这个食物了。韭菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助养、益脾健脾的作用，多吃韭菜可以养肝。
红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力，多吃红枣有利于肝脏问题的恢复，红枣可以直接吃或者泡茶喝。
水飞蓟能够稳定肝细胞膜，清除肝细胞内的活性氧自由基，从而增强肝脏的解毒能力。这是一味中药，很多人用水飞蓟泡水喝，它的提取物通常被用来制成护肝片，补充较为方便，像健甘适汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片等等。俗话说“养肝就是养命”，朋友们从现在起注意肝脏问题吧，从我们的嘴巴做起，远离有害肝脏的食物，多看看有益肝脏的食物！